Hacer hacer pan es fácil, muy fácil. Haciéndolo, se llevan las hamburguesas a otro nivel, creo que todas las personas deberían hacer pan al menos una vez en su vida, comer el pan que has hecho con tus propias manos es toda una experiencia.
INGREDIENTES:
- 300gramos de harina para la masa más unos 50 p
ara amasar.
- 200 mililitros de leche, tiene que estar tibia a la hora de ponerla en la masa.
- 25 gramos de mantequilla
- 15 gramos de azúcar
- 5 gramos de sal
- 5 gramos de levadura
- 2 huevos
- Ajonjolí.
- Y no es necesario, pero yo le pondré en este caso un poquito de orégano y un poquito de tomillo.
PREPARACIÓN:
- Bato uno de los huevos y lo reservo para tenerlo listo.
- Mezclo bien con una cuchara la harina con la sal, el azúcar, la levadura y las .
- Añado el huevo, la mantequilla y la leche tibia, pero no la voy a poner toda, mas o menos la mitad. E iré añadiendo más de a poquitos hasta que sea suficiente. No hay una cantidad exacta porque depende de la humedad del ambiente, en mi caso, no usé toda la leche, debí usar unos 180 mililitros mas o menos.
- Revuelvo bien con la cuchara hasta que tenga una masa que se pueda sacar fácilmente del recipiente.
- Enharino la mesa y mis manos y saco la masa.
- Amaso constantemente, unos 8 minutos y hago una bola.
- Llevo la bola al recipiente con un poco de harina en el fondo, y la pinto con aceite de oliva para no hacer costra; la tapo con un paño húmedo y la dejo ahí quieta mas o menos una hora, hasta que duplique su tamaño.
- La saco nuevamente a la mesa enharinada, y amaso para sacar el aire.
- Esta masa me alcanzará para 6 panes para hamburguesa, así que corto la masa en 6.
- Pongo los panes en la placa del horno y los pinto nuevamente con aceite de oliva.
- Corto un pedazo de papel vinipel para cubrir los panes, entonces también lo pinto con aceite de oliva y cubro.
- Los dejo una media hora y las masas individuales nuevamente habrán casi duplicado su volumen.
- Bato el otro huevo y con el pinto las masas individuales.
- Llevo al horno, que ya tendré caliente a 180º, durante 15 minutos.
- Retiro del horno, y ya tengo mis panes, solo tengo que dejarlos reposar unos minutos en una rejilla.
La verdad que es toda una experiencia esto de hacer panes, muy recomendable!
Que aprofiti!
