Vanessa, una seguidora del Blog, me pidió que hiciera una pizza casera. Que idea más buena!! No se como no había hecho todavía una pizza en el Blog.

Entonces decidí hacer a parte una receta solo de la masa de la pizza, para poder acudir a ella cada vez que vaya a hacer una pizza en el Blog.

Esta es la receta para la masa casera para pizza:

INGREDIENTES PARA LA MASA:

• 250gr de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ cucharadita de polvo para hornear (levadura)
• 120ml de agua tibia
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN DE LA MASA

1. En un recipiente, mezclar la harina (tamizando), con la sal y la levadura.
2. Añadir casi toda el agua y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa blanda. (si hace falta añadir más agua, si queda muy húmeda, añadir más harina).
3. Enharinar superficie de trabajo y pasar la masa, amasar por 10 minutos. (Hasta que quede fina y elástica)
4. Devolver al recipiente en forma de bola y tapar con film transparente engrasado con aceite.
5. Dejar leudar 1 hora (hasta que doble su tamaño)
6. Retirar del recipiente y llevar a mesa de trabajo enharinada.
7. Aplanar con la mano hasta tener una masa de unos 6mm de grososr y luego seguir con el rodillo.