Hamburguesa casera


Me encantan las hamburguesas! Pero me gusta más hacerlas en la casa, así que hoy voy a hacer unas hamburguesas caseras de cabo a rabo! Hasta con pan hecho en casa! Si quieres, también puedes ver la receta de pan casero, y llevar así las hamburguesas a otro nivel.

Aquí va la receta de hamburguesa casera:

INGREDIENTES PARA LA HAMBURGUESA CASERA:

  • 500 gramos de carne molida.
  • Un tomate pequeño.
  • Un limón grande.
  • Una cebolla morada pequeña.
  • 2 hojas de lechuga.
  • Pimienta rosada.
  • Pimienta negra.
  • Comino.
  • 1 Diente de ajo.
  • Y pan, en este caso, este pan casero.

 

PREPARACIÓN PARA LA HAMBUGUESA CASERA:

  1. Corto la cebolla en medios anillos, lo más delgados que pueda.
  2. Pongo los anillos en el jugo del limón, de esta manera, pierden su sabor fuerte, quedando suaves y con un toque ácido muy rico. Comienzo por aquí para que estén un buen rato en el limón.
  3. Pelo y corto el ajo pequeño y lo pongo en un mortero.
  4. Añado al mortero la pimienta rosada, la pimienta negra, y sal y trituro todo, luego añado un chorrito de aceite de oliva.
  5. Corto la lechuga en tiras pequeñas y añado un chorrito de aceite de oliva y unas gotas de vinagre.
  6. Corto el tomate en rodajas finitas.
  7. Añado a la carne la mezcla de pimienta, ajo y aceite, le pongo el comino, añado sal, y mezclo muy bien.
  8. Corto la carne en 4 trozos iguales. Hay que tener en cuenta es que el tamaño se reducirá un poco en la plancha.
  9. Pongo a calentar la plancha sin aceite, pinto las hamburguesas con aceite de oliva, y cuando la plancha esté caliente las pongo por el lado del aceite.
  10. Dejo cocinar unos 8 minutos de ese lado, hasta que la carne comience a expulsar jugos por arriba, entonces será el momento de darles la vuelta.
  11. Por el otro lado las dejaré dependiendo del término que quiera las hamburguesas, yo las haré bien hechas, así que las dejaré unos 5 minutos. Si las quisiera poco hechas, con 3 minutos será suficiente.
  12. Si la quiero con queso, este lo añado en el último minuto para que alcance a derretir un poco.
  13. Mientras tanto he puesto el pan un momento en el horno para que esté caliente, y ahora a armar la hamburguesa.

Y ahora a armar la hamburguesa casera, yo lo hago así:

  • Una capa de mayonesa en el pan.
  • Luego una cucharadita de mostaza.
  • Después la lechuga.
  • Ahora el tomate.
  • Después la cebolla marinada en el jugo de limón.
  • La carne con queso.
  • Y por último una cucharadita de salsa de tomate.

Y listo! Ya tengo la hamburguesa casera, muy casera, una delicia.

Que aprofiti!

Receta hamburguesa casera

Receta hamburguesa casera

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