Chips de yuca


Hoy una receta ideal para un aperitivo o un acompañamiento de cualquier plato fuerte, es muy fácil de hacer y están deliciosos: Chips de yuca!

INGREDIENTES:

  • 1 yuca grande
  • Aceite de girasol
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Primero pelo la yuca bien, inclusive quitándole las partecitas moradas que quedan pegadas a la carne.
  2. Y luego las corto delgadas en chips, para esto voy a usar una mandolina, pero se puede con cuchillo también, eso si, es un poquito más trabajoso y debe estar bien
  3. afilado.
  4. Una vez tenga la yuca en chips, caliento en una olla honda aceite de girasol y cuando esté bien caliente añado una por una, unas 10 o 15 por tanda dependiendo del ancho de la olla, yo estoy metiendo de a 12.
  5. Espero unos minutos a que estén doraditas, unos 2 minutos más o menos, y las saco.
  6. Hago lo mismo con todas las yucas.

Y ya tengo chips de yuca que sirvo como a mi me gustan, con sal y pimienta, pero se le puede poner cualquier cosa, páprika, orégano o lo que le guste a cada cual y se puede acompañar con un guacamole por ejemplo.

Chips de yuca, facilísimos. Que aprofiti!

Receta Chips de yuca

Receta Chips de yuca

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